con foie, cebolla caramelizada, frambuesa
con nueces y queso cremoso
cebolla caramelizada, tomate, jamón serrano
tomate seco, albahaca, vinagreta de nueces
vinagreta de tomate seco y queso curado de la Ermita (P/Pesquera)
con champiñones, ajetes frescos y nata
con setas y ajo negro
gulas, viruta de tomate seco, miel con almendra
(jamón 5J, lomo 5J, chorizo)
con nueces y albahaca
con cebolla caramelizada
con almogrote y setas
Con salsa de arándanos y crujiente de jamón
Mermelada de naranja agria y albahaca
(gambas, ajo, perejil y guindilla)
(mojo verde, mojo rojo o con miel y canela)
(mermelada de arándano)
(preguntar al camarero)
100% bellota 5J
(semicurado o curado)
(curados, semicurados, manchegos)
(tomate, lechuga, aguacate, atún, cebolla, mermelada de tomate, rulo de cabra y vinagre balsámico)
(tomate, lechuga, aguacate, atún, cebolla, salmón, anchoas, boquerones, mermelada de tomate, vinagre balsámico)
(tomate, lechuga, mozarela, albahaca, nueces, una reducción de miel y vinagre con un crujiente de jamón serrano)
(tomate, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla caramelizada, mozarela, crujiente de pan con nueces y vinagreta de miel)
(tomate, lechuga, champiñones y gambas reducidas en vino tinto, queso irisaba con salsa de mango)
(lechuga, tomate, beterrada, zanahoria, aguacate, atún, millo, cebolla)
(lechuga, tomate, cebolla, millo, frutos secos, tomate, aguacate, queso blanco)
confitado con salsa de mago, wasabi, chip de batata
con vinagreta de ajo tomillo, tomate con papas cebolla caramelizada*
*Por encargo puede servirse asado a la brasa
(pimiento rojo y papas fritas)
(pimiento rojo y papas fritas)
(pimientos de padrón con sal negra y papas fritas) precio según peso
(pimiento de padrón con sal negra y papas fritas)
(papas fritas, confitura de manzana)
(setas, cebolla caramelizada, papas fritas)
(con confitura de higos, cebolla pochada, foie, jamón 5J)
(con papas fritas y pimiento de padrón)
(con papas fritas o arrugadas)
(papas fritas, aceite con ajillo y perejil)
(preguntar camarero)
922 54 11 40